Recettes récentes

Goya Champuru

Goya Champuru

Goya Champuru est un plat traditionnel de l’île d’Okinawa. Maître Shima m’a offert des graines de ce légume, je les ai planté… maintenant je peux réaliser le goya champuru car on trouve difficilement le goya : un concombre amer.

Sirop de coquelicots

Sirop de coquelicots

20g coquelicots non traités sucre 34 cl d’eau quelques gouttes de citronun filtre à café Dans une casserole mettre de l’eau faire bouillir. Mettre les pétales mélanger dans l’eau bouillante, retirer du feu aussitôt, mélanger   Couvrir et laisser infuser 15min Prendre vos petites ou grandes…

Sirop de pétales de roses

Sirop de pétales de roses

Pour 3 petites bouteilles de 20cl 50g de pétales de roses bio non traitées 2 tranches de citron bio 40 cl d’eau sucrefiltre à café Dans une casserole mettre de l’eau, les pétales et les 2 tranches de citron bio, mélanger. Faire bouillir, retirer aussitôt…

Barquettes sans gluten

Barquettes sans gluten

Les célèbres barquettes à la fraise au chocolat… mais sans gluten? et bien voici une recette pour vous régaler comme les autres!

Cappuccino Viennois maison

Cappuccino Viennois maison

un cappuccino Viennois maison …

Croissants Italien « cornetto » à la MAP

Croissants Italien « cornetto » à la MAP

Les croissants Italien dit  » cornetto » sont une merveille pour le petit déjeuner le goûter… une pâte briochée douce.. un croissant avec au cœur du chocolat fondant, à déguster tiède…

Gâteau simple à la vanille

Gâteau simple à la vanille

un gâteau à la vanille moelleux , facile à réaliser, à déguster simplement ou le garnir de crème . Idéal pour recouvrir de pâte à sucre.

Moelleux au citron sans gluten

Moelleux au citron sans gluten

un Moelleux au citron sans gluten très rapide à faire et si bon, qu’une tranche ne suffit pas…

Tomates confites

Tomates confites

Tomates confites, facile à faire, pratique si vous avez un potager.

Tartelettes à la gelée de framboises et choco-framboises

Tartelettes à la gelée de framboises et choco-framboises

Les tartelettes de mon enfance… idéal avec les petites récoltes de framboisiers des jardins! Délicieux avec une pâte sablée SANS GLUTEN.

Pains Pita

Pains Pita

Le pain Pita est rapide à réaliser, avec de nombreuses possibilitées d’accompagnements.

Caponata

Caponata

La Caponata une spécialité Italienne qui nous vient de Sicile mais qui se fait aussi dans le sud de l’Italie, ma tante Lucie était la spécialiste de ce plat à base de légumes.

Pain polaire

Pain polaire

Un pain qui me rappelle Stockholm, et ses boulangeries. Pour accompagner, le saumon, le hareng… ou bien d’autres délices…

Dorayaki

Dorayaki

Dorayaki , une douceur japonaise, un genre de pancake fourré à la pâte de haricots rouge, on peut aussi mettre de la confiture de châtaigne, du chocolat.., avec une boule de glace à la vanille pour les gourmand…..au goût de chacun!

Pâte de haricots rouges, Anko

Pâte de haricots rouges, Anko

La pâte aux haricots rouges japonais( Azuki ), cette pâte crémeuse que j’adore se nome Anko, certes un peu longue à préparer mais qui se congèle très bien.

Confit de coquelicots

Confit de coquelicots

Le confit de coquelicots est très facile à faire, un produit vendu dans les épiceries fines… fait maison c’est encore mieux! Un cadeau idéal à offrir …

Pâte à tartiner maison facile

Pâte à tartiner maison facile

Une pâte à tartiner maison facile, pour se faire plaisir… en utilisant des ingrédients bio vous aurez une pâte à tartiner bio sans huile de palme

Les beignets de Noël de tante Lucie

Les beignets de Noël de tante Lucie

Les beignets de Noël de ma tante Lucie, recette Italienne « Pugliese ». Idéal pour les fêtes car les beignets peuvent se réaliser à l’avance et se congeler. Pour un apéritif, une entrée. Une tradition familiale qui se perpétue…

Tcheurek ou brioche Arménienne

Tcheurek ou brioche Arménienne

Tcheurek, ou brioche Arménienne, un délice au parfum subtil, grâce à l’épice mahleb, j’ai découvert il y a quelques année cette brioche dans une pâtisserie Arménienne, maintenant je la réalise à la map.

Pain Cocotte

Pain Cocotte

Un pain facile à réaliser, croustillant avec une mie aérée. une tartine de fromage, de confiture….