Sirop de pétales de roses

	Pour 3 petites bouteilles de 20cl 50g de pétales de roses bio non traitées 2 tranches de citron bio 40 cl d’eau sucrefiltre à café
	Dans une casserole mettre de l’eau, les pétales et les 2 tranches de citron bio, mélanger. Faire bouillir, retirer aussitôt du feu Couvrir avec une assiette et laisser infuser une nuit.
	Le lendemain vous avez de l’eau de roses Prendre vos petites ou grandes bouteilles, les ébouillantées avec leur couvercle et les poser à l’envers sur un torchon propre.
	Dans un filtre à café verser l’eau de roses Récupérer l’eau de roses sans les pétales. Peser l’eau de roses et mettre autant de sucre Note: ici 370g d’eau de roses et donc 370g de sucre Mettre dans une casserole à feu moyen faire bouillir et retirer du feu aussitôt.
	Verser aussitôt dans des bouteilles que vous aurez préalablement ébouillantées. Retourner les bouteilles jusqu’à refroidissement.
	Un peu de sirop un verre d’eau bien fraîche une merveille!! Peut aussi se servir avec du fromage blanc faisselle, kir…. Se conserve au réfrigérateur.
	voici le sirop de roses et le sirop de coquelicots belles couleurs!!