Sirop de coquelicots

	20g coquelicots non traités sucre 34 cl d’eau quelques gouttes de citronun filtre à café
	Dans une casserole mettre de l’eau faire bouillir. Mettre les pétales mélanger dans l’eau bouillante, retirer du feu aussitôt, mélanger
	Couvrir et laisser infuser 15min Prendre vos petites ou grandes bouteilles, les ébouillantées avec leur couvercle et les poser à l’envers sur un torchon propre.
	Dans un filtre à café verser la préparation. Récupérer l’eau de coquelicots sans les pétales.
	Voici le résultat mais on peut remarquer que c’est plus bordeaux que rouge.
	Verser quelques gouttes de citron et hop! comme par magie la couleur change et s’éclaircit !!
	Peser la préparation et mettre autant de sucre dans une casserole à feu moyen faire bouillir et retirer du feu aussitôt.
	Verser aussitôt dans des bouteilles que vous aurez préalablement ébouillantées. Retourner les bouteilles jusqu’à refroidissement.
	Un peu de sirop un verre d’eau bien fraîche une merveille!! Peut aussi se servir avec du fromage blanc faisselle, kir…. Se conserve au réfrigérateur. voici le sirop de roses et le sirop de coquelicots belles couleurs!!