Tomates confites

	Ingrédients: Tomates type roma ou cerise huile olive sucre sel poivre
	Couper les tomates en deux puis les vider avec une petite cuillère.
	Poser les tomates sur un papier absorbant 15 minutes environ.
	Sur une plaque de four, mettre du papier sulfurisé, puis déposer les tomates.
	Verser délicatement un filet d’huile d’olive, saupoudrer légèrement de sucre, sel poivre Mettre au four à 120° pendant à peu près 60 min pour les tomates cerises 2 heures, le temps varie suivant la taille des tomates. Vérifier la cuisson à la moitié du temps, si les tomates sont trop sèche rajouter un filet d’huile
	Les tomates sont cuites.
	voici les tomates cuites.
	Prendre des pics à brochette et positionner 3 tomates. Pour les congeler, placer les pics sur un plateau dans votre congélateur, une fois congelées, les mettre dans une boîte ou sachet congélation. Se décongèle très bien et un peu de tomates confites l’hiver fait toujours plaisir.