15 janvier 2007

Pancake

	Ingrédients: 2 œufs 200g de farine fluide 50g de sucre 3 cuillères à café rase de levure 25cl de lait
	Mélanger les 2 œufs et le sucre
	Ajouter un peu de farine et mélanger
	Puis ajouter un peu de lait et mélanger. puis un peu de farine et mélanger,etc… en dernier la levure
	La pâte est lisse et prête à l’emploi
	Prendre un poêle à pancake, le faire chauffer à feu moyen 2.5 sur votre plaque ou avec poêle de 17cm de diamètre
	Verser une petite louche dans chaque espace, laisser cuire ce côté des pancake. La face extérieure reste assez coulante quand vous les retournerez. (la cuisson est assez rapide) Quand vous retournez vos pancakes utilisez une spatule à crèpe.
	Puis cuire l’autre côté; c’est prêt !
	Aussi avec une simple poêle.
	A servir avec du sirop d’érable, sucre, de la pâte à tartiner…. accompagnés d’un thé ou d’un café… Les pancakes se conservent filmés au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Les pancakes se congèlent très bien une fois refroidis. La gourmandise préféré de ma très chère amie Samia. Tu restera à jamais dans nos cœurs; je te dédie cette recette. Tu nous manques.