Goya Champuru est un plat traditionnel de l’île d’Okinawa. Maître Shima m’a offert des graines de ce légume, je les ai planté… maintenant je peux réaliser le goya champuru car on trouve difficilement le goya : un concombre amer.
Goya Champuru
Légumes
Tomates confites
Tomates confites, facile à faire, pratique si vous avez un potager.
Caponata
La Caponata une spécialité Italienne qui nous vient de Sicile mais qui se fait aussi dans le sud de l’Italie, ma tante Lucie était la spécialiste de ce plat à base de légumes.
Gratin de pommes de terre au magret de canard fumé
Le gratin de pommes de terre au magret fumé, un plat complet simple et délicieux.
Tourte à la piperade
La tourte à la piperade, un plat pour les amateurs de poivrons…
Parmesane
La parmesane, spécialité Italienne où les aubergines sont à l’honneur.
Poivrons au curry
Poivrons au curry au lait de coco, pour un accompagnement de viande ou poisson.
Salade de poivrons rapide
Salade de poivrons rapide, succès garanti !
Soupe de Bonifacio
Ingrédients : – un petit chou – 2 tomates – 3 pommes de terre – 2 courgettes – 6 tranches de panzetta – 1 oignon …
Gratin de pommes de terre
Gratin de pommes de terre, léger et facile à réaliser.
Tarte aux oignons
Ingrédients : – 700g d’oignons – 30 cl de crème fraîche à 15% ou 30% – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 3 oeufs …