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Ingrédients:
10 cl d’eau tiède 1 sachet de levure boulangère 2 cuillères à soupe de lait |
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Des pépites de chocolat Du sucre en grain à brioche |
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Mettre dans un verre la levure, l’eau, le sucre. Bien mélanger avec une cuillère pour dissoudre la levure, puis poser un film étirable sur le dessus pour accélérer la levée. |
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Votre levure va mousser. Puis lever, quand elle arrive en haut du verre, elle est prête. |
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Mettre l’eau, le beurre, l’oeuf, l’eau de fleur d’oranger, puis le sucre, la farine et la levure dans votre machine à pain. Mettre le programme pâte (1h30 environ). |
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A la fin du progamme la pâte a levé. |
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Sortir la pâte délicatement de la machine, avec les mains farinées. Faire des petites boules de pâte. Poser-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone.
Placer votre plaque dans votre four et laisser lever 30 à 40min (pas plus) à 35° ou dans un endroit chaud. |
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Quand les brioches ont bien gonflé sortez-les du four. Préchauffer le four à 200°
Pendant ce temps badigeonner délicatement les brioches avec le mélange lait et fleur d’oranger. |
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Saupoudrer de sucre en grains à brioche. |
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Saupoudrer de pépites de chocolat.
Cuire à 200° pendant 15 à 20 min environ. Surveiller votre cuisson car le temps dépend de votre four. La brioche est dorée. Pour la faire refroidir, la poser sur une grille.
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Hum ! Une brioche comme celle du boulanger. |
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Hum ! hum ! au chocolat pour les plus gourmands ! |
Brioche au sucre ou au chocolat
Encore merci pour cette recette parfaite . je l’ai réalisée sans la machine à pain en respectant simplement des temps de pause