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Ingrédients:
10 cl d’eau tiède Préparation de la levure: Pour dorer:
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Mettre dans un verre la levure, l’eau, le sucre. Bien mélanger avec une cuillère pour dissoudre la levure, puis poser un film étirable sur le dessus pour accélérer la levée. |
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Votre levure va mousser. Puis lever, quand elle arrive en haut du verre, elle est prête. |
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Mettre l’eau, le beurre, l’œuf, l’eau de fleur d’oranger, puis le sucre, la farine et la levure dans votre machine à pain. Mettre le programme pâte (1h30 environ). |
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A la fin du programme la pâte a levé. |
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Sortir la pâte de la machine à pain. faire un boudin de la pâte et couper 6 morceaux. |
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Étirer et aplatir chacun des morceaux. Mettre au centre des pépites de chocolat. |
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Refermer et souder le boudin de pâte. |
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Rouler doucement chaque boudin avec les petites de chocolat à l’intérieur. |
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Tresser les trois boudins en serrant bien. Faire la même chose avec les 3 autres morceaux de pâte. |
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Cela fait 2 brioches tressées. Faire lever à 35° au four 40min. |
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Préchauffer le four à 200°. Une fois levée badigeonner délicatement les 2 tresses avec le mélange lait et fleur d’oranger. |
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Cuire à 200° pendant 15 à 20 min environ. Surveiller votre cuisson car le temps dépend de votre four. Faire refroidir votre brioche tressée sur une grille. |
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Déguster votre brioche tressée. |
Bonjour,
les brioches tressées viennent juste de sortir du four, J’attends qu’elles refroidissent totalement pour les déguster ! en tout cas elles sont comme sur les photos avec l’odeur de la brioche en plus !!!!
Hello! Thank you for sharing this delectable sounding bread. Can you please clarify how many chocolate chips to use in the bread recipe? I live in the States and I’m not sure if my chocolate chip bags are the same size as yours 🙂 Thanks so much for sharing your recipes!
Alexandra Thiessen
125g pépites de chocolat, merci Alexandra