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Zutaten 4 personnes: 3 goya (concombres amer) 5 oeufs petits ou 4 gros oeufs 125g de tofu 2 cuillères à soupe de sauce soja ein wenig Öl Un peu de dés de jambon ou poulet ou porc. Sauce : 4 cuillères à soupe de miso 2 cuillères à soupe de saké Japonais 1 Teelöffel Zucker |
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Couper en 2 les goya |
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Enlever les graines et le blanc avec une cuillère
Garder les graines pour vos prochaines plantations. |
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Couper en lamelles le goya |
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Rincer |
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Sur une assiette poser vos tranches de goya et verser du sel dessus pour les faire dégorger (pour enlever une partie de l’amertume) laisser reposer 20minutes puis rincer abondamment. |
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Couper en dés le tofu |
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Préparer la sauce , la sauce soja, les oeufs battus, le tofu
Mettre dans une poêle le goya avec un peu d’huile, faire revenir. |
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Couvrir la poêle et faire cuire à feu doux 15 über Minuten |
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Rajouter la sauce soja, les dés de jambon |
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Verser les oeufs, le tofu, la sauce, remuer et cuire à feu moyen.
Les oeufs sont cuits |
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Voilà c’est prêt !! |
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Penser à garder les graines , rincer, essuyer puis laisser sécher sur une assiette. |
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voici la plantation dans un carré potager |
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le goya |
Sirop de coquelicots
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20g coquelicots non traités sucre 34 cl Wasser quelques gouttes de citronun filtre à café |
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Dans une casserole mettre de l’eau faire bouillir.
Mettre les pétales mélanger dans l’eau bouillante, retirer du feu aussitôt, mischen
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Couvrir et laisser infuser 15min
Prendre vos petites ou grandes bouteilles, les ébouillantées avec leur couvercle et les poser à l’envers sur un torchon propre. |
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Dans un filtre à café verser la préparation.
Récupérer l’eau de coquelicots sans les pétales.
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Voici le résultat mais on peut remarquer que c’est plus bordeaux que rouge. |
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Verser quelques gouttes de citron et hop! comme par magie la couleur change et s’éclaircit !! |
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Peser la préparation et mettre autant de sucre
dans une casserole à feu moyen faire bouillir et retirer du feu aussitôt. |
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Verser aussitôt dans des bouteilles que vous aurez préalablement ébouillantées.
Retourner les bouteilles jusqu’à refroidissement. |
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Un peu de sirop un verre d’eau bien fraîche une merveille!!
Peut aussi se servir avec du fromage blanc faisselle, kir…. Se conserve au réfrigérateur. voici le sirop de roses et le sirop de coquelicots belles couleurs!! |
Sirop de pétales de roses
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Pour 3 petites bouteilles de 20cl
50g de pétales de roses bio non traitées |
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Dans une casserole mettre de l’eau, les pétales et les 2 tranches de citron bio, mischen.
Faire bouillir, retirer aussitôt du feu Couvrir avec une assiette et laisser infuser une nuit. |
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Le lendemain vous avez de l’eau de roses
Prendre vos petites ou grandes bouteilles, les ébouillantées avec leur couvercle et les poser à l’envers sur un torchon propre. |
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Dans un filtre à café verser l’eau de roses
Récupérer l’eau de roses sans les pétales. Note: ici 370g d’eau de roses et donc 370g de sucre Mettre dans une casserole à feu moyen faire bouillir et retirer du feu aussitôt. |
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Verser aussitôt dans des bouteilles que vous aurez préalablement ébouillantées.
Retourner les bouteilles jusqu’à refroidissement. |
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Un peu de sirop un verre d’eau bien fraîche une merveille!!
Peut aussi se servir avec du fromage blanc faisselle, kir…. Se conserve au réfrigérateur. |
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voici le sirop de roses et le sirop de coquelicots belles couleurs!! |
Barquettes sans gluten
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Zutaten 18 mini barquettes sans gluten:
1 Ei garniture: Marmelade, pâte à tartiner bio, gelée de fruit, Kastaniencreme… suivant votre gourmandise, doubler ou tripler la recette ! |
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °
Mélanger le jaune d’oeuf et le sucre, blanchir. |
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Ajouter les farines. |
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Battre le blanc en neige avec une pincée de sucre.Ajouter un peu de blanc en neige pour détendre la pâte, mischen |
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Mélanger délicatement le reste du blanc en neige. |
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Mettre la pâte à barquette sans gluten dans des moules à mini tartelettes, à défaut des petites caissettes basses. |
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Cuire à 175° 10 mir |
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A la sortie du four aplatir avec votre index le centre de la barquette sans gluten. |
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Garnir ici de confiture d’airelles. |
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De pâte à tartiner bio sans huile de palme, de confiture….. |
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une barquette sans gluten délicieuse… |
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Il ne vous reste plus qu’ à en refaire en multipliant les doses!! |
barquette sans gluten
Cappuccino Viennois maison
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Zutaten: 180g Zucker 30g de café instantané bio 35g de cacao amer 1 cuillère à café de cannelle 200g de lait en poudre bio |
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Alle Zutaten mischen. |
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verser dans un mixer |
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Mixer avec un robot la préparation. |
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Mettre en pot , es ist bereit!! |
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Verser 3 auf 4 cuillères à café de cappuccino Viennois dans une tasse puis verser de l’eau frémissante; vous pouvez rajouter des petites marshmallows. |
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Verser le Cappuccino Viennois maison dans un tube avec une belle étiquette pour des petits cadeaux… |
Croissants Italienisch “Kornett” MAP
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Zutaten 16 gros croissants ou 32 mini croissants:
35 cl de lait |
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Mettre tout les ingrédients dans la MAP, programme pâte.Voici la pâte une fois le programme terminé. |
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sortir la pâte délicatement de la MAPSi vous souhaitez faire des mini croissants couper en 2 la pâte. Pour des gros croissants laisser là entière. |
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Étaler la pâte pour former un disque de 4 mm d'épaisseur. pour les petits croissants étaler les 2 morceaux de pâteCouper avec un grand couteau la pâte en 4. |
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Puis diviser encore en 2 les 4 parts. |
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Et encore en 2 vous avez 16 triangles. |
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Mettre le chocolat, noir au lait, blanc… suivant votre goût. |
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Rouler sans serrer. |
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Voici la méthode pour rouler pas à pas, poser le chocolat; |
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Rouler délicatement sans serrer. |
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Voici le croissant, la pointe toujours au dessus !!Poser les croissants sur une plaque recouvert de papier sulfurisé ou feuille de silicone.Mettre les plaques au four à lever pendant 30 min à 35°. |
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Sortir les plaques du four et faire préchauffer à 180°.une fois le four chaud badigeonner délicatement les croissants de lait.Vous pouvez, pour décorer, saupoudrer de vermicelles en chocolat.
Kochen 15 auf 20 mir. |
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Sortir du four les croissants italien et laisser refroidir sur une grille. |
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De beaux petits croissants dit cornetto en Italie.Vous pouvez les faire encore plus petits pour des miniatures de buffet, en divisant la pâte en 4 avant de l’étaler.A déguster tiède car le chocolat est fondant un délice….
Se congèle très bien. |
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Pour les gourmands vous pouvez mettre à la place du chocolat: une petite cuillère de confiture, Kastaniencreme…… |
Einfache Vanillekuchen
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Zutaten: etwas Öl in die Form |
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Ofen vorheizen auf 170 ° In eine Schüssel geben, die Eier und Zucker |
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Eier mit Zucker |
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Fügen Sie die Zutaten, die man von einem, und mischen. |
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Dessiner le fond de votre moule sur du papier sulfurisé |
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Schneiden Sie den Kreis |
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Fragen Sie an der Unterseite der Form einfetten und die Seiten |
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Teig, kochen 40 min Umwelt |
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Warten Sie dann 3min Entformen |
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Bringen Sie den Kuchen |
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Crush mit der Form, so dass es flach ist Warum glätten: mit Zuckerguss verzieren, Zuckerpaste…. |
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Hier ist der Kuchen weich und süßer Vanille. Sie können geschnitten 2 und garniert mit Sahne, Früchte ….. |
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Ein kleines Stück? |
Weiche Zitrone Gluten
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Zutaten: 80Farina g Riz |
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Zum Garnieren: 1 Zitronensaft |
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Backofen auf 180 ° Alle Zutaten mischen |
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Butter ein Gericht, Gießen Sie in Kochen , nur zwischen Gold 10 auf 20 Minuten nach Öfen! |
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Sortir le Weiche Zitrone Gluten Backofen Heizen Sie den Zitronensaft und 2 Esslöffel Honig und bürsten Sie die Oberseiten der weichen, bis es nicht mehr Saft. |
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Rest 5 mir. |
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In Quadrate schneiden und genießen…Weich … |
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Sie können das gleiche Rezept mit Orangenschale und Orangensaft Hälfte machen. |
Tomaten candy
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Zutaten: Art roma-oder Kirschtomaten Olivenöl sucre Salz Pfeffer |
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Couper les tomates en deux puis les vider avec une petite cuillère. |
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Poser les tomates sur un papier absorbant 15 über Minuten. |
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Sur une plaque de four, setzen Pergamentpapier, fügen Sie dann die Tomaten. |
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Verser délicatement un filet d’huile d’olive, besprühen Sie leicht mit Zucker, Salz und Pfeffer Backen bei 120 ° für ca. 60 min für Kirschtomaten 2 Stunden, variiert in Abhängigkeit von der Größe der Tomaten. Überprüfen doneness in der Halbzeitpause, wenn die Tomaten zu trocken sind, ein wenig Öl |
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Les tomates sont cuites. |
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voici les tomates cuites. |
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Nehmen Spieße und Ort 3 Tomaten. So frieren, setzen Spikes auf einem Tablett in den Gefrierschrank, einmal eingefroren, steckte sie in einen Gefrierbeutel oder Box. Taut sehr gut und einige getrocknete Tomaten im Winter ist immer ein Vergnügen. |
Törtchen Himbeer-Gelee und Schokolade-Himbeer-
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Zutaten: 70g Himbeeren ein paar Stücke von Schokolade 65% Kakao Törtchen cuitent |
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Spülen Himbeeren, Platz in einem Topf mit Wasser. Bei mittlerer Hitze für etwa 4 mir |
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Himbeeren gekocht werden |
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Gießen durch ein Sieb, um Samen zu entfernen |
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Mit einem Löffel. |
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Hier ist die Himbeermark erholt. |
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Melt ein Dutzend Schokolade Quadrate Legen Sie in einem Topf mit dem Zucker. bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten unter ständigem Rühren. Nicht unbeaufsichtigt die Zubereitung schnell brennen! |
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Hier ist der Himbeer-Gelee.. Vorbereitung friert Kühlung! |
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Nehmen Torten Gebäck cuitent oder Gebäck Gluten (mein Rezeptbuch). ohne eine sofortige Bezahlung mit einem Löffel auf der Torte Himbeer-Gelee.
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ein Gourmet-Version setzt einen Teelöffel geschmolzene Schokolade und Löffel Himbeer-Gelee (Foto links)
Einmal füllte den Kühlschrank 30 mir. |
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Hier ist 2 Torten so lecker… |
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schluckte schnell eine Platte! |
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Schokoladen-Himbeer-Torte. |
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Raspberry Tart. Ich entschied mich für ein Rezept mit kleinen Mengen zu machen, weil ich Himbeeren im Garten, der für die Zeit unproduktiv sind, haben, wenn Sie wollen, um mehr Dosen multiplizieren. |