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Ingrédients:
500g de Brocciù Vous trouverez le Brocciù chez votre traiteur ou boucher en Provence, dans les boutiques Corses sur la région Parisienne; et si hélas vous n’arrivez pas à vous en procurer, vous pouvez utiliser à contre cœur de la brousse. |
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Préchauffer votre four à 175°.
Passer le brocciù dans un presse purée. |
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Le Brocciù est prêt. |
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Battre les œufs et le sucre. |
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Verser le mélange œufs et sucre sur le brocciù. |
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Préparer un zeste de citron bio. |
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Rajouter le zeste et la liqueur à la préparation. |
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Verser dans un grand moule beurré. |
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Dans des petits moules beurrés.
Cuire à 175° environ 30 à 40 min suivant votre four et la taille du moule. |
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Votre Fiadone est prêt. A déguster tiède nature ou flambé à l’eau de vie ou liqueur.
Une spécialité Corse, c’est un dessert délicieux et léger. |
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Dans des petits plats, le Fiadone peut aussi être servi avec une boule de sorbet à la myrte ou de glace à la châtaigne. |
Fiadone
