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Ingrédient: 500g de farine T65 Pour dorer: un peu de lait tiède Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain, programme pâte. Quand le programme est terminé, sortir la pâte et la diviser en 12 portions égale, d’environ 80g |
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Aplatir avec vos doigts le morceaux de pâte en lui donnant une forme un peu allongé. |
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le rabattre dans le sens de la largeur. |
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Aplatir de nouveau. |
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rabattre la pâte dans le sens de la largeur. |
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Rabattre les extrémités vers la pliure de la pâte.Rouler le pain légèrement pour le lisser et lui donner la forme. |
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Poser les pains sur une plaque de four, recouvert de papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone.Mettre à lever au four à 35°
pour la technique de façonnage en vidéo ma chaine youtube: |
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Les pains levés environ 30 à 45 min.Préchauffer votre four à 210° |
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Badigeonner les pains avec un pinceau et du lait tiède. |
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Cuire à 210° 8 à 10 minutes. Une fois dorer les faire refroidir sur une grille. |
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Les garnir d’une saucisse avec une sauce au choix moutarde, ketchup, accompagné d’un peu de frites, et d’une salade verte.Un fast food maison, bien plus sain qui ravira les enfants, adolescents et les grands.
Les pains se congèlent très bien, préparer en avance, ils seront idéal pour les repas sur le pouce.
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Pain pour hot dog
Merci pour cette belle recette de pain pour hot dog. Au moins, on aura l’occasion de se régaler avec nos propres créations. 🙂
Bonjour,
Pour votre recette de pains hot dog sans gluten, j’aimerais savoir quelle farine je pourrais utiliser au Québec, je ne connais pas la farine T65.
Merci à l’avance.
Céline Bédard
bonjour
j’ai respecte votre recette c’est impeccable !! merci
TOP !! fait hier soir, j’ai utilisé de la levure boulangère fraiche (1/2) et mis 50g de beurre et 20ml d’huile d’olive. J’ai suivi la méthode à la lettre et les pains étaient super bons et moelleux ! Je la garde précieusement elle me servira aussi pour les hamburgers maison 🙂
MERCI !!