Oreillettes

oreillette

 

oreillette1 Ingrédients :

100g de farine
1 œuf
de huile de friture
Mélanger la farine et l’œuf, pétrir et former une boule.

oreillette2 Étaler la pâte finement, si vous avez une machine à pâte n’hésitez pas à l’utiliser.
oreillette3 Couper des rectangle au couteau.Avant de passer l’oreillette dans l’huile chaude repasser là à la machine à pâtes ou étaler de nouveau un peu au rouleau pâtisserie.
oreillette4 Quand l’huile est chaude faire frire les oreillettes 
oreillette5 Une fois dorée poser sur une assiette recouverte de papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace .
Déguster sans attendre. se conserve dans une boîte en fer.
oreillette Spécialité provençale que l’on déguste principalement pendant la période du carnaval.Mais les gourmands s’en régalent toute l’année!!Une recette de ma mère qui en faisait toujours pour mardi gras.

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1 commentaire

  1. Bonjour,

    Pouvez-vous me dire quel type de farine ou mix avez-vous utilisé pour cette recette? Merci

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