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Ingrédients 500g de farine pour le dessus du Canistrelli : |
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Mélanger le sucre, la farine, la levure, les graines d’anis |
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Rajouter l’huile et le vin blanc |
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Avec la préparation former une boule sans pétrir la pâte |
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Aplatir la pâte sur 1 à 2 cm couper des bandes |
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Puis couper des losanges |
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Les Canistrellis à la coupe |
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Badigeonner avec un peu de lait chaque Canistrelli |
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Puis verser un peu de sucre sur chaque Canistrelli
Cuire au four à 175° environ 15 à 20min |
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Les Canistrellis sont juste dorés
Se dégustent avec un café ou un thé Le Canistrelli est un biscuit Corse qui se laisse manger sans fin ! Vous noterez qu’il n’y a pas de beurre ni d’œuf mais qu’il sont vraiment délicieux ! Pour une variante remplacer les graines d’anis par le zeste de 2 citrons |
merci pour cette recette succulente et inratable.Je la fais et la refait sans cesse car les amateurs sont nombreux
merci à vous, je suis moi même une inconditionnelle des canistrelli !!