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Ingrédients:
2 jaunes d’œufs |
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Préchauffer le four à 150°.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs. |
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Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Dans une casserole faire bouillir la crème avec l’extrait de vanille. |
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Verser en plusieurs fois la crème bouillante sur le mélange blanchi (jaunes d’œufs et sucre) en remuant à chaque fois. |
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Le mélange est prêt. |
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Verser dans des ramequins. |
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Placer les ramequins dans un plat rempli d’eau chaude, pour cuire au bain-marie. |
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Cuire au four 40min à 175°. |
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Mettre une cuillère à café de sucre roux et faire dorer au grill ou avec un chalumeau de cuisine.
A déguster froid ou tiède. |
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Penser à prendre un repas léger avant ce dessert assez calorique mais tellement bon !!!
En rajoutant du chocolat fondu dans la crème vous avez des crèmes au chocolat ; de même, en infusant du thé noir dans la crème… Après c’est vous qui improviserez ! |
Petits pots de crème brûlée
