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材料:
2 g小豆餡 |
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オーブンを150°に予熱する.
卵白と卵黄を分ける. |
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卵黄と砂糖を白っぽくなり、2倍になるまで泡立てる.
鍋に生クリームとバニラエッセンスを入れて沸騰させる. |
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湯通しした混合物に沸騰したクリームを数回注ぎます (卵黄と砂糖) 毎回かき混ぜる. |
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混合物は準備ができています. |
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ラメキンに注ぐ. |
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お湯を張った皿にラメキンを入れる, ベインマリーで調理する. |
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175°で40分焼く. |
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小さじ1杯のブラウンシュガーを入れ、グリルまたはキッチントーチで焼きます.
冷やまたはぬる燗でお召し上がりください. |
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この高カロリーなのにおいしいデザートの前に軽い食事をとることを考えてみてください !!!
溶かしたチョコレートをクリームに入れるとチョコレートクリームになります ; 同じく, 紅茶をクリームに注入することによって… その後即興するのはあなたです ! |
クレームブリュレの小さな鍋
