Pequeñas ollas de crema brulée

pequeño tarro de crema
Ingredientes:

2 yema de huevo
40g de azúcar moreno
30cl de nata líquida
1 cucharadita de extracto líquido de vainilla

Precalentar el horno a 150°.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Dans une casserole faire bouillir la crème avec l’extrait de vanille.

Verter la nata hirviendo sobre la mezcla escaldada varias veces (jaunes d’œufs et sucre) revolviendo cada vez.
Le mélange est prêt.
Verser dans des ramequins.
Placer les ramequins dans un plat rempli d’eau chaude, cocinar al baño maría.
Hornear durante 40 minutos a 175°.
Mettre une cuillère à café de sucre roux et faire dorer au grill ou avec un chalumeau de cuisine.

A déguster froid ou tiède.

Penser à prendre un repas léger avant ce dessert assez calorique mais tellement bon !!!

Al agregar chocolate derretido en la crema tienes cremas de chocolate ; igualmente, infundiendo té negro en la crema… Después eres tú quien improvisará !

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