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Ingredienti:
2 tuorli d'uovo |
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Preriscaldare il forno a 150 °.
Separare i tuorli dagli albumi. |
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Sbattere tuorli e zucchero fino a quando il composto diventa bianco e raddoppia di volume.
In un pentolino portare a bollore la panna con l'estratto di vaniglia. |
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Versate più volte la panna bollente sul composto sbollentato (tuorli e zucchero) mescolando ogni volta. |
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Il composto è pronto. |
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Versare negli stampini. |
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Mettere gli stampini in un piatto pieno di acqua calda, cuocere a bagnomaria. |
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Infornare 40min a 175 °. |
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Mettere un cucchiaino di zucchero di canna e rosolare sulla griglia o con un cannello da cucina.
Da gustare freddo o tiepido. |
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Ricordatevi di fare un pasto leggero prima di questo dolce ipercalorico ma tanto buono !!!
Aggiungendo il cioccolato fuso alla crema si ottengono le creme al cioccolato ; lo stesso, infondendo il tè nero nella crema… Dopodiché, improvviserai ! |
Piccoli vasetti di crème brûlée
