Zopf cioccolato chip

Panino intrecciato

 

brioche tressée Ingredienti:

10 cl d'eau tiède
40 g di burro fuso o fuso piantato
un sachet de pépites de chocolat
1 uovo
4 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
80 g di zucchero
370 g il T65 Farine bio

Préparation de la levure:
1 bustina di lievito secco
15g d'eau tiède
1 cucchiaino di zucchero

Per marrone:
2 cucchiai di latte
3 cucchiai di acqua di fiori d'arancio

 

brioche tressée Mettere in una teglia di vetro, acqua, sucre loro.
Mescolare bene con un cucchiaio per sciogliere il lievito, poi mettere involucro di plastica sulla parte superiore per accelerare il sollevamento.
brioche tressée Il lievito schiuma. Quindi sollevare, quando raggiunge la parte superiore del vetro, è disposto.
brioche tressée Mettere l'acqua, burro, l’œuf, l'acqua di fiori d'arancio, poi lo zucchero, farina e lievito nel vostro macchina del pane. Mettere il programma impasto (1h30 su).
brioche tressée A la fin du programme la pâte a levé.
brioche tressée Estrarre l'impasto dalla macchina del pane. faire un boudin de la pâte et couper 6 parti.
Étirer et aplatir chacun des morceaux. Mettre au centre des pépites de chocolat.
brioche tressée Refermer et souder le boudin de pâte.
brioche tressée Rouler doucement chaque boudin avec les petites de chocolat à l’intérieur.
brioche tressée Tresser les trois boudins en serrant bien. Faire la même chose avec les 3 autres morceaux de pâte.
brioche tressée Cela fait 2 brioches tressées. Faire lever à 35° au four 40min.
brioche tressée Preriscaldare il forno a 200 °. Une fois levée badigeonner délicatement les 2 tresses avec le mélange lait et fleur d’oranger.
brioche tressée Cuocere in forno a 200 ° per 15 a 20 min ambiente. Surveiller votre cuisson car le temps dépend de votre four.
Faire refroidir votre Panino intrecciato sur une grille.
brioche tressée Godetevi il vostro Panino intrecciato.

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3 Commenti

  1. Buongiorno,

    les brioches tressées viennent juste de sortir du four, J’attends qu’elles refroidissent totalement pour les déguster ! en tout cas elles sont comme sur les photos avec l’odeur de la brioche en plus !!!!

  2. Hello! Thank you for sharing this delectable sounding bread. Can you please clarify how many chocolate chips to use in the bread recipe? I live in the States and I’m not sure if my chocolate chip bags are the same size as yours 🙂 Thanks so much for sharing your recipes!

    Alexandra Thiessen

    1. 125g pépites de chocolat, merci Alexandra

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