Zopf chispas de chocolate

Zopf chispas de chocolate

 

brioche tressée Ingredientes:

10 cl de agua tibia
40 g mantequilla fundida o derretida plantado
una bolsa de chispas de chocolate
1 huevo
4 cucharadas de agua de azahar
80 g azúcar
370 g de la Farine T65 bio

Preparación de la levadura:
1 paquete de levadura
15g de agua tibia
1 cucharadita de azúcar

Para marrón:
2 cucharadas de leche
3 cucharadas de agua de azahar

 

brioche tressée Coloque en un horno de vidrio, agua, azúcar.
Mezclar bien con una cuchara para disolver la levadura, a continuación, poner una envoltura de plástico en la parte superior para facilitar el levantamiento.
brioche tressée Su levadura hará espuma. A continuación, levante, cuando alcanza la parte superior de la copa, está dispuesto.
brioche tressée Ponga el agua, mantequilla, el huevo, el agua de azahar, luego el azúcar, la harina y la levadura en su máquina de pan. Poner el programa masa (1h30 sobre).
brioche tressée Al final del programa la masa ha subido.
brioche tressée Saca la masa de la panificadora.. hacer una salchicha de la masa y cortar 6 regiones.
Estirar y aplanar cada una de las piezas. Coloque chispas de chocolate en el centro..
brioche tressée Cerrar y soldar la hebra de masa..
brioche tressée Enrolle suavemente cada salchicha con los trozos de chocolate adentro..
brioche tressée Trenza las tres salchichas, apretando bien. Haz lo mismo con el 3 otras piezas de masa.
brioche tressée Esto hace 2 bollos trenzados. Demostrar a 35 ° en el horno durante 40min..
brioche tressée Precaliente el horno a 200 º. Una vez levantado, cepille suavemente el 2 trenzas con la mezcla de leche y azahar.
brioche tressée Hornee a 200 ° por 15 a 20 min aproximadamente. Cuida tu cocina porque el tiempo depende de tu horno.
Enfría tu Bollo trenzado en una cuadrícula.
brioche tressée Disfrute de su Bollo trenzado.


1 pensado en “Zopf chispas de chocolate”

  • Buenos dias,

    los bollos trenzados acaban de salir del horno, Espero a que se enfríen por completo para saborearlos. ! en cualquier caso quedan como en las fotos con olor a brioche ademas !!!!

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