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Ingrédients :
des pommes de terre spéciales pour gratin |
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Éplucher les pommes de terre, les laver. Couper en tranche fines. Frotter la gousse d’ail épluchée sur le fond des plats. Poser les tranches de pommes de terre. |
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Recouvrir de tranches de magret fumé. |
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Recouvrir de rondelles de pommes de terre. |
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Saler, poivrer le lait, saupoudrer d’un peu de noix de muscade, remuer puis le verser sur les pommes de terre. Poser quelques noisettes de beurre. |
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Cuire à 175° environ 30 à 40 min. Planter un couteau pour voir si les pommes de terre sont cuites.
Votre gratin est prêt. S’il reste beaucoup de lait c’est que vos pommes de terre ne sont pas de bonne qualité. Je préfère ne pas mettre de fromage dans ce plat car cela masque le goût des pommes de terre. Vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de crème fraiche dans le lait. |
Gratin de pommes de terre au magret de canard fumé sans gluten
