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Ingredienti per 15 polpette di riso
450g riso per risotti |
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Per il ripieno :
1 uovo |
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Preparazione prima di friggere :
di farina |
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Tutta la cottura avviene a fuoco basso (N° 2 per piani cottura in vetroceramica).
Rosolare la cipolla tagliata a pezzi nell'olio e 20 g di burro. |
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Versare il riso e farlo rosolare : diventerà trasparente. |
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Quindi versare il vino bianco nel riso e mescolare. |
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Il riso ha assorbito completamente il vino. |
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pagare 2 mestoli di brodo di pollo, mescolare, fino a completo assorbimento. |
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Continua a versare 2 mestoli di brodo, una volta assorbito, continuare fino alla fine del liquido. |
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Il riso è cotto. |
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Fuori dal fuoco versate i 20 g di burro e i 30 g di parmigiano. Mescolata. Assaggiare e condire a piacere. |
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Lasciate raffreddare. |
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Preparare il ripieno. Mescola 1 uovo, 25g parmigiano e 80 g mozzarella (mezza palla) tagliato a cubetti piccoli. |
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Ecco la farsa. |
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Preparare gli ingredienti per impanare le polpette : a Farine, 3 uova sbattute e pangrattato. |
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Fare una palla di riso poi scavare con un dito, e versate un cucchiaino di ripieno. Chiudi lo gnocco. Con le mani leggermente bagnate, il lavoro è più facile. |
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Passare il gnocco nella farina. |
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Poi passa nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. |
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Mettere le polpette su un piatto. |
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Rosolare in una friggitrice ad olio caldo. |
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Una volta d'oro, metterli su carta assorbente. |
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Tuo polpette di riso sono pronti. |
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Quando addendi la polpetta di riso scoprirai la mozzarella che si scioglie, un delicato.
Questa specialità italiana è facile da fare, ma purtroppo è necessario, tempo di preparare questa ricetta. Potete anche cambiare il ripieno e mettere invece piccoli pezzi di pollo in salsa di pomodoro e parmigiano. |
Arancini o Arancini di Riso Siciliani
grazie per questa ricetta che è spiegata molto bene. L'ho provato e l'ho trovato molto buono così come i miei amici ;Il)
è la mia fine lo sto facendo
Grazie per questa ricetta spiegata in modo molto chiaro! È magnifico! lo provo domani!
grazie
Adoro le palline di riso, provo la ricetta.
grazie spiegato bene e molto delizioso
grazie! felice che ami.
Buon giorno, scusami se ti disturbo, Vorrei sapere se è possibile e in che fase, per fare la tua ricetta con salsa di pomodoro.. ?
Grazie, Sono nuovo nel mondo della cucina ^^
per una variante, che si fa anche in Italia, al passaggio in cui devi mettere il ripieno nello gnocco, invece di mettere: 1 uovo, 25g parmigiano e 80 g mozzarella (mezza palla) tagliata a cubetti. Potete sostituire anche con salsa di pomodoro con pezzi di pollo e mozzarella. Ma se non conosci la cucina, inizia preparando la ricetta di cui sopra prima.
Finalmente vado sul tuo sito, la prima ricetta che guardo e molto ben dettagliata, Farò il grande passo, grazie per i tuoi consigli, prenditi cura di te e dei tuoi
Christophe
ehm ne voglio una parte.