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Ingrédients:2 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 tomates 20cl de lait de coco 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon du curry |
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Couper l’oignon en petits cubes et faire revenir avec l’huile. |
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Enlever les graines et couper les poivrons en lamelles et les tomates en quartiers. |
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Verser les poivrons dans la poêle à rebord. Remuer. |
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Verser le lait de coco. |
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Remuer. |
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Rajouter les tomates, remuer, puis verser du curry selon votre goût. |
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Laisser cuire à feu doux. |
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C’est prêt. Délicieux pour accompagner une viande. |
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Un grand merci à Véronique R. de 53230 Cossé-le-Vivien pour cette délicieuse recette. |
Poivrons au curry
