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Ingredientes :10cl de leche 3huevos 60g de mantequilla derretida 50g azúcar 1 Z es la bio limón 100pasas 1/2 cucharadita de sal 450g de harina ecológica T65 1 cucharadita de extracto líquido de vainilla 1 paquete de levadura en opción : trocitos de limon confitado |
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Pon todos los ingredientes en orden en tu panificadora. programa de masa de levadura (1H30 aproximadamente). |
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La masa una vez finalizado el programa.. |
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Prepárate mientras esperas a que termine el programa : con papel pergamino un disco para el fondo del plato, y una banda para el truco. Muesca la banda. |
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Dobla las muescas |
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Coloque el torno y luego el disco en el plato.. |
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Mientras espera el final del programa, coloque uno o dos vasos para sostener el papel.. |
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Saca la masa de la panificadora., presione con el puño en el centro de la masa y luego vuelva a formar una bola. Poner allí en el plato. Dejar leudar en el horno a 35°. pannetone aumentó. Cepille la parte superior con leche con un cepillo. Precaliente su horno a 200° y luego cocine a 160° por 40 50min dependiendo de los hornos. Debe hacer para una buena cocina.. |
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La pannetone Esta cocido. |
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Colocar en una rejilla y retirar el papel.. |
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Dejar enfriar completamente antes de cortar. “viaje” en Italia nada como un buen pannetone y un café expreso ! |
Pannetone
Se ve tan rico que me pregunto cómo hacer esta receta cuando no tienes panificadora …
amasar en robot 20 mín., luego dejar leudar a 35° luego amasar en un procesador de alimentos por otros 10 minutos luego dejar leudar nuevamente a 35°
gran receta, María, bien hecho y sigue adelante !!!
Bernardo
GUAU!!!!! asi que aqui yo que llevo años soñando con hacer un panettone!! Estaba bloqueando porque no tenía el molde correcto.
Ser - estar, y'a plus d'excusa…
Excepto que mi horno no baja a 35°…
sniff sniff
si el horno no es de 35° poner a levar en un lugar sin corrientes de aire y tibio!
Buenos dias
por favor avíseme si esto es 3 amarillo o 3 huevos enteros
3 huevos enteros ; si no especifico siempre es entero