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Ingredientes 4 gente: 3 goya (pepinos amargos) 5 huevos pequeños o 4 huevos grandes 125g de tofu 2 cucharadas de salsa de soja un poco de aceite Un poco de jamón o pollo o cerdo picado. Salsa : 4 cucharadas de miso 2 cucharadas de sake japonés 1 cucharadita de azúcar |
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Cortar 2 las goya |
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Retirar las semillas y la clara con una cuchara.
Guarde las semillas para sus próximas plantaciones. |
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Corta el goya en tiras |
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Enjuagar |
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En un plato, coloca tus rodajas de goya y vierte sal sobre ellas para hacerlas degüelle. (para quitar algo de amargura) Deje reposar 20 minutos y luego enjuague bien.. |
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Cortar el tofu en dados |
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Prepara la salsa , salsa de soja, huevos batidos, el tofu
Pon el goya en una sartén con un poco de aceite, haz volver. |
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Tape la sartén y cocine a fuego lento. 15 acerca minutos |
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Agrega la salsa de soja, jamon cortado en cubos |
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Vierte los huevos, el tofu, la salsa, revuelva y cocine a fuego medio.
Los huevos estan cocidos |
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Aquí está listo !! |
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Recuerda guardar las semillas , enjuagar, secar y dejar secar en un plato. |
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aquí está la plantación en un huerto |
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el goya |
Goya champuru
