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Ingredientes : 3 yema de huevo 40g azúcar 25cl de leche 15g de maicena 1/2 vaina de vainilla un poco de azúcar moreno para tostar |
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Mezclar el azúcar y las yemas de huevo. |
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Agrega el almidón. |
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Para mezclar juntos. |
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Calentar la leche y 1/2 vaina de vainilla. Luego deja infusionar la vainilla. |
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Vierte la leche caliente sobre la preparación mientras revuelves. . |
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Filtrar la preparación con un colador fino dentro de la cacerola.. |
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Coloca la sartén a fuego lento.. |
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Revuelve constantemente hasta que tu preparación espese.
Hasta la consistencia de la foto.. |
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Vierta inmediatamente en moldes.. Poner en el refrigerador. |
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Justo antes de servir, agrega un poco de azúcar moreno. |
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Tostar las cremas con un pequeño soplete de cocina. |
Crema catalana
