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Zutaten : 3 Eigelb 40g Zucker 25cl de lait 15g Maisstärke 1/2 Vanilleschote etwas brauner Zucker zum Toasten |
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Mix Zucker und Eigelb. |
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Fügen Sie die Stärke hinzu. |
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Zum vermischen. |
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Milch erhitzen u 1/2 Vanilleschote. Dann die Vanille ziehen lassen |
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Die heiße Milch unter Rühren über die Mischung gießen . |
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Die Zubereitung mit einem feinen Sieb in die Pfanne filtern. |
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Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze. |
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Rühren Sie ständig, bis Ihre Zubereitung eindickt.
Bis auf die Konsistenz des Fotos. |
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Sofort in Förmchen füllen. In den Kühlschrank stellen. |
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Kurz vor dem Servieren, Gießen Sie etwas braunen Zucker. |
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Grillen Sie die Cremes mit einem kleinen Küchenbrenner. |
katalanische Creme
