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Ingredientes : – 20cl de nata líquida – 50g azúcar – 2 yemas de huevo – 2 a 4 cuillères à café rase de “matcha” (Té verde japonés en polvo) de acuerdo a tu gusto – 1/2 cucharadita de goma de algarroba (vous pouvez réaliser la glace sans gomme) |
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Mélanger le matcha avec un peu de la crème fraîche. C’est un peu délicat il ne faut pas faire de grumeaux. |
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Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre. Rajouter la crème, mezclar |
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Dans un bol à mixer mettre la préparation et la gomme de caroube, mixer. |
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Es listo. |
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Verser dans la sorbetière. |
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Thé vert Japonais en poudre. |
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Une fois la glace terminée, la verser dans des petits moules en silicone. Mettre au congélateur. |
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Démouler avant de servir sur une assiette. Soignez votre présentation pour le plaisir des yeux.
Cette glace a un goût un peu spécial, personnellement j’adore mais il se peut que vous n’appréciez pas ce parfum. |
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helado de matcha
