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Ingredienti: 70g di zucchero 30Dividere a metà il baccello di vaniglia e raschiarlo 3 Albumi 100g praline in polvere 3 cucchiai di miele |
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In un pentolino mettete lo zucchero, Dividere a metà il baccello di vaniglia e raschiarlo 1 min. |
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Sbattere gli albumi. |
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Versate il composto caldo sugli albumi, sempre sbattendo. |
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Quindi continuare fino a quando il composto non si raffredda. |
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Montare la panna ben fredda. |
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Aggiungere il pralinato in polvere. |
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Quindi incorporare il composto di albumi, miele, sucre. |
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Versare in stampini in silicone individuali o in uno stampo per torta in metallo. Mettere nel congelatore minimo 8 ore Sformare con cura. Per la pirofila di metallo passatela sotto l'acqua tiepida per facilitare la sformatura. |
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Servire con salsa al cioccolato o panna montata. |
torrone ghiacciato
