Gelato Matcha

	Ingredienti : – 20cl di panna liquida – 50g di zucchero – 2 tuorli d'uovo – 2 a 4 cuillères à café rase de “matcha” (Tè verde giapponese in polvere) secondo il tuo gusto – 1/2 cucchiaino di gomma di semi di carrube (vous pouvez réaliser la glace sans gomme)
	Mélanger le matcha avec un peu de la crème fraîche. C’est un peu délicat il ne faut pas faire de grumeaux.
	Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre. Rajouter la crème, mescolare
	Dans un bol à mixer mettre la préparation et la gomme de caroube, mixer.
	È pronto.
	Verser dans la sorbetière.
	Thé vert Japonais en poudre.
	Une fois la glace terminée, la verser dans des petits moules en silicone. Mettre au congélateur.
	Démouler avant de servir sur une assiette. Soignez votre présentation pour le plaisir des yeux. Cette glace a un goût un peu spécial, personnellement j’adore mais il se peut que vous n’appréciez pas ce parfum.
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