Tortas De Ricotta Sin Gluten

	Prepara un pâte sablée sans gluten entonces, preparar el relleno.Ingredientes:- 500gramos de ricota – 125g azúcar – 2 huevos – 2 cucharaditas de canela – cacao amargo a tu gusto Este pastel se prepara por la noche para el día siguiente.
	– Mezclar los ingredientes en una ensaladera
	– Couper la pâte 2/3 pour le dessous du gâteau et 1/3 pour le dessus de gâteau
	– Estirar la masa sobre una hoja de papel pergamino enharinada
	– Prendre la pâte en l’enroulant délicatement sur le rouleau
	– La poser dans le fond du moule
	couper le surplus de pâte
	– Mettre la préparation à la ricotta
	– Etaler le reste de la pâte (1/3) sur une feuille de papier sulfurisé farinée
	– Prendre la pâte en l’enroulant délicatement sur le rouleau
	– Poser la pâte sur le gâteau- Avec un pinceau badigeonner la pâte avec du lait
	– Cocine a fuego medio (175°)- Aproximadamente 35min a 45min dependiendo de su horno; la gâteau à la ricotta sans glutendoit être juste doré- Laisser refroidir à la sortie du four puis mettre au réfrigérateur
	– Cómelo al día siguiente porque debe estar absolutamente frío para que esté delicioso. !mantiene 2 días en el refrigerador