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Ingredientes:
36 ml de agua |
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Una vez que el programa se completa. |
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Retirar la masa de la máquina y colocarla sobre una superficie de trabajo enharinada.. Cortar 4 a partes iguales, o 5 partes para baguettes más fino. |
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Aplana un trozo de masa a lo largo con la palma de tu mano. |
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Doble la pasta de soldadura por la mitad presionando con los dedos. |
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Aplana un trozo de masa a lo largo con la palma de tu mano. |
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Doble la pasta de soldadura por la mitad presionando con los dedos. Enróllelos sobre la encimera paletas para terminar la forma. |
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Colocar el 4 baguettessoldar, en dos bandejas de hornear cubiertas con papel pergamino o una bandeja de silicona para hornear, colocar las bandejas de hornear en un horno a 35 ° para dejar crecer; sobre 40 a 60 minutos. |
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EL baguettes levantamiento. |
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Cortar sobre 0,5 cm de profundidad con un incisivo o un cortador junquillo. Rocíe el baguettesde agua y poner un cuenco de agua hirviendo en el fondo de su horno.Ponga en el horno a 200 ° hornear 15 a 20 min controlando y rociando con agua baguettes al menos 4 tiempos durante la cocción. |
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Sacar del horno y enfriar sobre una rejilla.Las baguettes en el centro rociadas varias veces quedan más doradas ! |
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Un buen lote ! Congelar cuando esté frío. |
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Una bella junquillo fácil que es mucho mejor que el de mi panadero local !!! |
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En rollos para invitados. |
Varita fácil
Super maría! Intenté, con éxito, esta receta en 2009 y ahora que tengo mas tiempo, La encuentro con gusto. Gracias!
merci !! tienes que probar los otros panes 😉