Tiramisu

	Ingredienti:3 uova 250g di mascarpone 75g di zucchero boudoir acquistati o savoiardi di casa 2 tazze di caffè forte 2 cucchiai di cognac al cacao amaro per la decorazione
	Amalgamare i tuorli e lo zucchero.
	fino a quando il composto non diventa bianco.
	Aggiungere il mascarpone, mescolare.
	Una volta che il caffè si sarà raffreddato, versare in un piatto fondo con il cognac, intingere velocemente i savoiardi e adagiarli nel piatto.
	Sbattere gli albumi con 3 cucchiaio di zucchero (per evitare che gli spazi vuoti cadano).
	Incorporateli delicatamente al composto..
	La preparazione è pronta.
	Versare con cura la preparazione sui savoiardi.
	Metti al minimo costo 6 ore. Potete preparare il vostro Tiramisù il giorno prima.
	Poco prima di servire, mettete il cacao amaro in un piccolo scolapasta e spolverizzate con il vostro tiramisù ; servire subito..