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Ingredienti :4 grandi mele 150g di zucchero 30g di burro, a dadini fini una dolce pasta frolla |
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Preparare una pasta frolla dolce Sbucciare e tagliare le mele. Versare lo zucchero in una padella antiaderente con il manico removibile o in una pirofila che va dalla teglia al forno, metti a fuoco alto. Aspetta che lo zucchero si sciolga. |
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Lo zucchero è sciolto. Togli la stufa dal fuoco. |
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Fuori dal fuoco, versare il burro a dadini, Mescolare con un cucchiaio di legno. |
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Metti i pezzi di mela ben stretti insieme. |
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Stendere su un foglio di carta da forno o su una placca di silicone, pasticceria dolce. |
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mettere l'impasto sulle mele. tagliare l'eccedenza. |
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Rimboccate bene l'impasto intorno alle mele. |
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Cucinare 30 a 40 minimo a 190 °. Girare una volta caldo su un piatto |
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servire il Tarte Tatin tiepido con panna fredda o panna montata. Cerca di resistere a prendere un'altra parte o lasciati trasportare dalla gola………. |
Tarte Tatin
