Salsa di panna e cipolle

Ingredienti :

– 700g d'oignons
– 30 cl crème fraîche 15% o 30%
– 3 cucchiai di olio d'oliva
– sel et poivre

Per evitare le lacrime quando ho tagliato le cipolle, Io uso le cipolle congelati.

Mettere l'olio e le cipolle in una padella antiaderente, coprire e mettere a fuoco medio.

Attenzione non lasciare le cipolle bruciano molto rapidamente ! Quando le cipolle sono diventate marrone dorato, verser la crème, aggiustare di sale e pepe e abbassare la fiamma.

Cuocere a fuoco lento 15 min.