Dolore Ecossais Baps

Ingredienti per 12 dolori Baps:

33cl di latte
45g il beurre fondu
20g di zucchero
10g de sel
510g di farina T65
1 lievito di birra

 

Mettre tout les ingrédients dans la Mappa.
Programma Impasto.

L'impasto una volta terminato il programma.

Rimuovere delicatamente l'impasto dalla mappa.

Tagliare la pasta in 12 parti, quindi arrotolare i pezzi per formare delle palline

Utilizzando un mattarello, appiattire le palline
Disporre le palline di impasto su una teglia ricoperta con carta da forno o una placca in silicone.

Usando la parte superiore di un cucchiaio di legno, fate un segno al centro.

Metterli nel forno Baps Pane Scozzese salire a 35° per 30 a 40 min.
Dolore Ecossais Baps una volta sollevato.

Preriscaldare il forno a 210°

Fate nuovamente il segno al centro con la parte superiore del cucchiaio di legno

Spennellare con il latte utilizzando un pennello.

Cuocere a 210° tra 10 et 15 minuti
Raffreddare il Dolore Ecossais Baps su una griglia.
Il Dolore Ecossais Baps si sposa bene sia con il salato che con il dolce.

Si congelano molto bene.

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2 Commenti

  1. questa ricetta proviene da un paese che sogno di visitare, attirò immediatamente il mio occhio epicureo.
    Li proverò presto, Sembra delizioso!!

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