Cannoli

	Ingredienti per 18 Cannoli (fornire tubi di bambù)Per l'impasto: 500g Farine 1 tuorlo d'uovo (mantieni il bianco per incollare il Cannoli) 70g burro 50g di zucchero 210g di vino bianco olio per friggere
	Per la crema al cioccolato:250g di ricotta 2 Torte di ricotta senza glutine 70g di zucchero 20g di cacao
	Per la crema alla vaniglia:250g di ricotta 50g zucchero di canna 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
	Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto. Impastate bene e formate una palla.
	Stendere l'impasto, utilizzando una ciotola. Taglia i cerchi.
	Prendi i tuoi tubi di bambù e posizionali al centro del cerchio.
	Avvolgere l'impasto sul bambù e fissarlo con un po' di albume.
	Metti il bambù con l'impasto nell'olio per friggere caldo. Une fois cuits les poser sur du papier absorbant. Una volta leggermente raffreddato, rimuovere con attenzione il bambù. Ricominciare con il resto dell'impasto.
	Si le Cannoli non è saldato bene, si apre durante la cottura.
	Mescolare tutti gli ingredienti per la crema al cioccolato.
	Mélanger tous les ingrédients de la crème à la vanille.A l’aide d’une poche à pâtisserie remplir d’un côté du Cannoli la crema alla vaniglia e dall'altro lato la crema al cioccolato. cuffia 1.
	Godetevi immediatamente, un delicato. Non guarnire con troppo anticipo. Cannoli con la crema, per mantenere il lato croccante del Cannoli.Ho imparato questa ricetta dal mio caro zio “mimi” ed è stato anche lui a regalarmi i bambù per realizzarli. Spero che questo dolce italiano vi piaccia.