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Zutaten 15 Reis Knödel
450g Reis für Risotto |
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Für die Füllung :
1 Ei |
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Vorbereitung vor dem Braten :
von Mehl |
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Alle Garvorgänge erfolgen bei schwacher Hitze (Nr. 2 für Cerankochfelder).
Die in Stücke geschnittene Zwiebel in Öl und 20 g Butter anbraten. |
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Reis hineingießen und anbraten : es wird transparent. |
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Dann den Weißwein zum Reis gießen und verrühren. |
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Der Reis hat den Wein vollständig aufgenommen. |
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Bezahlen 2 Kellen Hühnerbrühe, mischen, bis vollständig absorbiert. |
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Weiter gießen 2 Kellen Brühe, einmal absorbiert, weiter bis zum Ende der Flüssigkeit. |
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Der Reis ist gekocht. |
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Von der Hitze die 20 g Butter und die 30 g Parmesan hineingießen. Aufsehen. Abschmecken und nach Belieben würzen. |
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Abkühlen lassen. |
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Bereiten Sie die Füllung vor. Zum vermischen 1 Ei, 25g Parmesan und 80 g Mozzarella (eine halbe Kugel) in kleine Würfel schneiden. |
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Hier ist die Farce. |
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Bereiten Sie die Zutaten für das Panieren der Frikadellen vor : das Mehl, 3 geschlagene Eier und Semmelbrösel. |
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Machen Sie eine Reisbällchen und graben Sie dann mit einem Finger, und gieße einen Teelöffel Füllung ein. Knödel schließen. Mit leicht nassen Händen, die Arbeit ist einfacher. |
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Den Knödel in Mehl wenden. |
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Dann die geschlagenen Eier und dann die Semmelbrösel einrollen. |
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Die Frikadellen auf eine Platte legen. |
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In einer heißen Ölfritteuse anbraten. |
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Einmal golden, auf saugfähiges Papier legen. |
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Ihre Reis Knödel sind bereit. |
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Wenn Sie in die Reisbällchen beißen, entdecken Sie den schmelzenden Mozzarella, lecker.
Diese italienische Spezialität ist einfach zuzubereiten, aber leider ist es notwendig, Zeit dieses Rezept zuzubereiten. Sie können auch die Füllung ändern und kleine Hühnchenstücke in Tomaten-Parmesan-Sauce ersetzen.. |
Reisbällchen oder Sicilian Arancini
danke für dieses rezept, das sehr gut erklärt ist. Ich habe es ausprobiert und fand es sehr gut, genauso wie meine Freunde ;Ö)
es ist mein ende ich mache es
Vielen Dank für dieses Rezept sehr verständlich erklärt! Das ist wunderbar! Ich versuche es morgen!
danke
Ich liebe die Reisbällchen, Ich probiere das Rezept aus.
danke gut erklärt und sehr lecker
danke! schön, dass du liebst.
Hallo, entschuldige, dass ich dich störe, Ich würde gerne wissen ob es möglich ist und wenn ja in welchem Stadium, um Ihr Rezept mit Tomatensauce zu machen.. 🙂
Danke, Ich bin neu in der Welt des Kochens ^^
für eine Variante, was auch in Italien gemacht wird, bei dem Schritt, wo Sie die Füllung in den Knödel geben müssen, anstatt zu setzen: 1 Ei, 25g Parmesan und 80 g Mozzarella (eine halbe Kugel) in kleine Würfel schneiden. Sie können auch Tomatensauce mit Hühnchenstücken und Mozzarella ersetzen. Aber wenn Sie neu im Kochen sind, beginnen Sie damit, das obige Rezept vorher zuzubereiten.
Endlich komme ich auf deine Seite, das erste rezept das ich mir anschaue und sehr gut detailliert, Ich werde den Sprung wagen, danke für deinen Rat, pass auf dich und deine auf
Christophe
ähm ich will einen Teil davon.