Pain de mie

	Ingredientes: 21cl de leche 20g de mantequilla 1 cucharadita de sal 20g azúcar 350g de la Farine T65 bio 10g de masa madre orgánica (5 cucharas de cafe)
	En el tanque de tu maquina, poner la leche, mantequilla derretida, sal y azucar.
	Luego agregue la harina y por último la levadura orgánica. Haz un programa de masa (1H30).
	Tu masa esta lista.
	Retire la masa de la máquina. Con tu mano aplana en un rectángulo.
	Luego dobla la masa hacia ti, aplastar en el pliegue.
	Aplanar de nuevo.
	Luego dobla hacia ti.
	Aplastar en el pliegue.
	Estirar un poco la masa. Toma un molde para pastel o sándwich.
	Ponlo en el molde y luego déjalo crecer. 30 min en el horno a 35 °. La masa esta fermentada.
	Cerrar el molde para pan de sándwich. Si solo tiene un molde para pastel, déjelo abierto. Precaliente el horno a 200 º. Una vez caliente poner el pan a hornear unos 20min..
	Una vez cocido desmoldar el pan y dejar enfriar sobre una rejilla..
	Cortar el pan super suave! Guárdelo en un paño de cocina.
	Esta listo para el desayuno, un aperitivo. Ideal para bocadillos !