Dolor Cocotte

	Ingredientes: 36 CL & rsquo; agua o 360g de y rsquo; agua 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de azúcar 2 cucharada de aceite de girasol 600g de la Farine T65 bio 15g de masa madre u orgánicos 1 paquete de levadura sartén con tapa para horno Coloque todos los ingredientes en el orden en la máquina de pan. programa de levadura.
	Una vez que el programa haya finalizado la masa.
	Saca la masa del mapa, aplanar ligeramente con las manos
	Doblar la masa por la mitad.
	Aplanar de nuevo
	Doblar la masa por la mitad.
	Dale forma al pan al tamaño de tu molde
	Coloque el pan en la cazuela., poner la tapa, Al horno a 35 ° y hasta 30 mín.
	Una vez levantada.
	cortar el pan con un cortador o incisivo Con un pulverizador de agua para humedecer el pan, poner un poco de harina Ponga la tapa en su cazuela.
	Hornear a 200 ° o 210 sobre 30 40 minutos dependiendo de su horno, pan debe ser de oro
	Una vez cocido, poner en una rejilla para enfriar.. Corte una rebanada, una vez enfriado completamente .
	La miga es perfecta, corteza crujiente… la verdadera felicidad….