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Zutaten :280g Reis Risotto 1 litre de bouillon de volaille 18 Weißwein 50g frisch geriebener Parmesan 1 oignon 1 Esslöffel Öl 50g Butter Salz und Pfeffer |
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Alle Garvorgänge erfolgen bei schwacher Hitze (Nr. 2 für Cerankochfelder). Faire revenir l’oignon coupé avec l’huile et la moitié du beurre. |
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Sobald die Zwiebel goldbraun ist, den Reis hinzugeben und umrühren, Der Reis wird durchsichtig. |
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Den Weißwein angießen. |
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Rühren, bis der Reis den Wein vollständig aufgenommen hat. |
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Eine Kelle Brühe angießen, rühren. |
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Wenn der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat, Gießen Sie eine andere Kelle, Wiederholen Sie den Vorgang für die gesamte Brühe. |
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Immer eine einzige Kelle Brühe. |
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Sobald die gesamte Brühe verwendet und absorbiert wurde. |
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Vom Herd nehmen, die restliche Butter und den Parmesan hinzufügen., rühren, bis die Butter geschmolzen ist. |
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Die Risotto ist bereit ! |
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A déguster aussitôt avec un peu de parmesan sur le dessus. du kannst fallen 2 bis 3 Pilze |
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Oder einfach, ein Geschmack mit dem Duft Italiens ! |
Risotto
