ショートブレッド

pate_sablee
タルトシェルの材料, ショートブレッド…:

250グラムファリーヌ
2 スプーンレベル小さじ酵母
90グラムスクレ
1 卵
120グラムbeurre畝

サラダボウルに材料をすべて入れます.
手で混ぜて砂状にする; フォークを持つマニア向け . これがそのときのテクスチャです, 捏ねるというか形を整える (ごくわずか).
こねればこねるほど生地が砂っぽくならないから !!
ボール. ラップフィルムに包みます.

生地を入れる 20 へ 25 最低クール.

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