成功するレシピのための小さなヒント :

材料 :

パン粉 : 小麦粉はケーキとは異なります . オーガニックストアでは、粉の型です 65; スーパーマーケットでは、オーガニックT65にあります (パンの準備と混同しないでください !).

T55小麦粉: 薄力粉 , 個人的に私はオーガニックを見つけることができないので、私はT65ですべてを実現します!

レバイン : オーガニック店にあります, 注意してください、いくつかのサワードウのブランドは味が強いです, その他のライター. サワードウの強い匂いが嫌いなので、私は明らかに2番目を好む. 結論として、商人に意見を尋ねてください.

牛乳, クリーム, バター : できればオーガニック, 結果がはるかに優れているからです !

卵 : オーガニックでもありますが、常に平均口径の卵を選択して正しい用量を持っています.

柑橘類の樹皮 : 柑橘類は非常に扱われており、レモンの皮のためにも明らかにオーガニック, オレンジ…

オレンジ色の花の水 : スーパーマーケットでは、オレンジ色の花が付いた香りがありますが、それはまったく同じではありません !! ボトルに登録が必要です : オレンジ色の花.

バレット酵母 : オーガニックまたは栄養豊富な店にあります, 広いエリアです, 彼女も, グルテンサンセリフ. 購入する前に材料をよく確認してください, または、AFDIAGガイドを参照してください. ケーキに使用します, クッキー、さらには速いパンさえ.

ベイカーの酵母 : オーガニックまたは栄養豊富な店にあります, 広いエリアです, 彼女も, グルテンサンセリフ. 購入する前に材料をよく確認してください, または、AFDIAGガイドを参照してください. パンに使用します, ブリオッシュ…

パン屋の酵母は、料理の前に持ち上げる必要がありますが、グルテンとのパンのような2つではありません. 2番目のリフティングはグルテンに無効であるため - , パンは見逃されます.

栗の小麦粉 : オーガニックまたは栄養豊富な店にあります, コルシカでも.

ひよこ豆の粉 : オーガニックまたは栄養豊富な店にあります, またはプロヴァンスでは、パニスやソッカに使用されているためです.

米粉 : オーガニックまたは栄養豊富な店にあります.

コーン粉 : 黄色, オーガニックまたは栄養豊富な店にあります.

大豆粉 : パンがパナブルであるためにパンを作るために少量を追加してください, しかし、その味が非常に顕著であるため、あまり多くはありません.

コーンスターチ : 彼女は白人です, スーパーマーケットにあります, オーガニックまたは栄養価.

ポテトデンプン : スーパーマーケットにあります, オーガニックまたは栄養価.

キサンサンガム : 私たちはそれを見つけます, オーガニックまたは栄養価. インターネットでは、私のページをご覧ください良いアドレス. 良いパンを作るのに理想的です.

アイシングシュガー : 貿易を使用しないように注意してください。. ミキサーロボットに細かい砂糖を渡しながら、家でそれをすることをお勧めします. または、それを含まないブランドを購入します.

レーズン: ゆるくオーガニックを好む, 大きな表面の袋にはグルテンが含まれています, そうしないように “固執しないでください”

電子バランス :
正確な成分の計量は、収益の成功の保証です (特にグルテンのために).

パンマシン :
最も安いものを購入できます, しかし、あなたがジャムを作りたいなら, モデルを確認してください.
グルテン - フリーパンの場合、これはパンのテクニックが違うので必要ありません.

電気ロボットまたはドラマー :
パスタを手でこねらないように, 雪の白のために…..

スプーン “バランス” :
パンのためにサワードウのような少量の重さ.

水スプレー : パンを調理する前と調理時に水を噴霧するのに最適です.

パンまたはカッター : 調理する前にパンを入れる