Ingredienti per 15 boulettes de riz sans gluten 450g riso per risotti
16cl vino bianco
90 cl di brodo di pollo
1 cipolla
20 g di burro per rosolare la cipolla
20 g burro
30g di parmigiano
1 cucchiaio di olio
Sale e pepe
Per il ripieno :1 uovo
25g di parmigiano
80g di mozzarella (mezza palla)
Preparazione prima di friggere :de la fécule de maïs
3 uova sbattute de la chapelure sans gluten
Olio per friggere
Tutta la cottura avviene a fuoco basso (N° 2 per piani cottura in vetroceramica).Rosolare la cipolla tagliata a pezzi nell'olio e 20 g di burro.
Versare il riso e farlo rosolare : diventerà trasparente.
Quindi versare il vino bianco nel riso e mescolare.
Il riso ha assorbito completamente il vino.
pagare 2 mestoli di brodo di pollo, mescolare, fino a completo assorbimento.
Continua a versare 2 mestoli di brodo, una volta assorbito, continuare fino alla fine del liquido.
Il riso è cotto.
Fuori dal fuoco versate i 20 g di burro e i 30 g di parmigiano. Mescolata. Assaggiare e condire a piacere.
Lasciate raffreddare.
Preparare il ripieno. Mescola 1 uovo, 25g parmigiano e 80 g mozzarella (mezza palla) tagliato a cubetti piccoli.
Ecco la farsa.
Preparare gli ingredienti per impanare le polpette : la fécule, 3 uova sbattute e pangrattato.
Fare una palla di riso poi scavare con un dito, e versate un cucchiaino di ripieno.
Chiudi lo gnocco. Avec les mains légèrement mouillées le travail est plus facile.
Rouler la boulette dans la fécule.
Poi passa nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
Mettere le polpette su un piatto.
Rosolare in una friggitrice ad olio caldo.
Una volta d'oro, metterli su carta assorbente.
Tuo boulettes de riz sans gluten sono pronti.
Quando addendi la polpetta di riso scoprirai la mozzarella che si scioglie, un délice.Cette spécialité italienne est facile à réaliser, ma purtroppo è necessario, tempo di preparare questa ricetta.
Potete anche cambiare il ripieno e mettere invece piccoli pezzi di pollo in salsa di pomodoro e parmigiano.