gluten o de arroz bolas Arancini siciliano

	Ingredientes 15 bolas de arroz sin gluten 450g de arroz para risotto 16cl vino blanco 90 cl de caldo de pollo 1 cebolla 20 g de mantequilla para dorar la cebolla 20 g de mantequilla 30g de parmesano 1 cucharada de aceite sal y pimienta
	Para el relleno :1 huevo 25g de parmesano 80g de mozzarella (media bola)
	Preparación antes de freír :maicena 3 huevos batidos pan rallado sin gluten Aceite para freír
	Toda la cocción se hace a fuego lento. (N ° 2 para vitrocerámica).Dorar la cebolla cortada en trozos en el aceite y 20 g de mantequilla..
	Verter el arroz y dorarlo. : se volverá transparente.
	Luego vierta el vino blanco en el arroz y mezcle.
	El arroz ha absorbido completamente el vino..
	Pagar 2 cucharones de caldo de pollo, mezclar, hasta que se absorba completamente.
	Continuar vertiendo 2 cucharones de caldo, una vez absorbido, continuar hasta el final del líquido.
	El arroz esta cocido.
	Fuera del fuego, vierta los 20 g de mantequilla y los 30 g de parmesano.. Revolver. Prueba y sazona a tu gusto.
	Dejar enfriar.
	Prepara el relleno. Para mezclar juntos 1 huevo, 25g de parmesano y 80 g de mozzarella (media bola) cortar en cubos pequeños.
	Aqui esta la farsa.
	Prepara los ingredientes para empanizar las albóndigas. : almidón, 3 huevos batidos y pan rallado.
	Haz una bola de arroz y luego excava con un dedo., y vierte una cucharadita de relleno. Cerrar la bola de masa. Con las manos ligeramente mojadas el trabajo es más fácil.
	Rodar la bola en la maicena.
	Luego enrolle los huevos batidos y luego el pan rallado.
	Coloca las albóndigas en una fuente..
	Dorar en una freidora de aceite caliente.
	Una vez dorado, ponerlos en papel absorbente.
	Tu bolas de arroz sin gluten estan listos.
	Cuando muerdas la bola de arroz, descubrirás la mozzarella derretida., una delicia Esta especialidad italiana es fácil de hacer, pero lamentablemente es necesario, hora de preparar esta receta. También puede cambiar el relleno y reemplazar pequeños trozos de pollo en salsa de tomate y parmesano..