 |
Zutaten : 2 ganze Eier plus 1 Gelb 170g Zucker 110g Maisstärke 1Liter Bio-Vollmilch eine Vanilleschote |
 |
20cl Milch in eine Schüssel geben und mit der Maisstärke vermischen, dann füge die eier hinzu, mischen. |
 |
Restliche Milch in einem Topf aufkochen, der Zucker und die gespaltene und ausgekratzte Vanilleschote. |
 |
Gießen Sie die heiße Milch über die Zubereitung, mischen, Geben Sie diese Zubereitung anschließend wieder in den Topf |
 |
Stellen Sie die Pfanne wieder auf niedrige Hitze und kochen Sie die Zubereitung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, bis die Masse eindickt, das ist die gewünschte Konsistenz. |
 |
Butter ein Gericht, Anschließend die Mischung bei ca. 180° garen 40 min oder mehr je nach Backofen. |
 |
Einmal abgekühlt, in den Kühlschrank stellen. Schneide das flan Patissierstotal kalt, Genießen. Ich bevorzuge pur ohne Mürbeteig oder Mürbeteig darunter, Es liegt an Ihnen, ob Sie weitere hinzufügen möchten. . |
Flan Patissiers
