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材料 : 2 全卵より 1 黄色 170グラムの砂糖 110グラムコーンスターチ 1リットル、全有機牛乳 バニラビーンズ |
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ボウルに20cl牛乳を注ぎ、コーンスターチと混合, その後、卵を追加, 混ぜる. |
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鍋に残りの牛乳を沸騰させます, 砂糖、バニラ豆の分割とかき取り. |
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準備の上に熱いミルクを注ぐ, 混ぜる, 次に、この準備を鍋に戻します |
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低熱と料理にパンを交換し、絶えずかき混ぜる泡立て器を準備, 混合物までépaississe.Voici所望のコンシステンシー. |
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バターディッシュ, 次に、準備を注ぎ、約180°で調理します 40 オーブン後分以上. |
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一旦冷却, 冷やします. 手にカット フランのパティシエ完全にクール, 私は下にショートクラストペストリーやショートブレッドを追加せずにプレーンを好みます, さらに追加するかどうかはあなた次第です . |
フランのパティシエ
