ブリオッシュアラカルトCannelle

	材料:430グラムファリーヌT65バイオ 50グラムスクレ 1 乾燥酵母のパケット 25ミルクのCL 75グラム溶かしバター残りの生地 : 1 60分倍 25回目50分休憩時間は天候によって異なります ! 高温で乾燥しているほど、生地の立ち上がりが速くなります。 ! 生地が上がるたびに、生地のサイズが2倍になるはずです。.
	シナモンのブリオッシュ10gの内部の成分 60グラム溶かしバター 50グラムスクレ
	ぬるま湯とイーストを混ぜて溶かします.
	すべての材料を混ぜる
	ロボットで殴る 4 もっている 5 分. これに失敗したら、生地を手で勢いよくこねます。生地はこの質感を持っている必要があります. ティータオルで覆い、60分以上休ませます ; 生地の体積は2倍にする必要があります!
	繊細にやる 2 生地のかけら (捏ねずに !! そうでなければあなたの生地は見落とされます ! )
	ブリオッシュの内側の準備を混ぜる
	生地の半分を取る手のひらで生地を広げます
	厚さ約0.5cmにロールアウト
	ブラシで
	準備をうまく広げます
	ロールするには
	スライスを切る他の生地でも同じことをします
	羊皮紙またはシリコンベーキングシートで裏打ちされたベーキングシートにスライスを置きます (写真のように)シナモンの混合物でパンを磨く約50分から60分休ませます
	一度上がったパンの量が2倍になりました ! オーブンを200°Cに予熱します 15 オーブンによって20分 ! ブリオッシュはただ金色でなければなりません.
	かわいらしいシナモンブリオッシュを温かく食べます, お茶やコーヒーと一緒に。同じ日に食べられる ! ブリオッシュ生地はすぐに古くなります ! 冷凍庫の袋に入れて冷めたらすぐに凍らせます. 電子レンジで約1分間解凍します “解凍”.
	これがこのレシピのパンの量です !素敵なお皿 ! 誰がこんなに早く消えるのか !! シナモンをヘーゼルナッツパウダーに置き換えることができます, でも個人的には, 私はシナモン好きです !