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材料 ラ·フォカッチャ :
30CLお湯 |
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水の鍋にジャガイモを調理する. ピール, 140グラムジャガイモを量る. フォークポテトとマッシュ. |
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マップ内のすべての材料を入れ, 貼り付けるためのプログラム. |
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生地は一度完成します. |
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ボウルにパン焼き機と場所から生地を外し, フィルムと約冷蔵庫の上昇を聞かせて 3 時間。生地は非常に粘着性であるが、それは非常に正常です. |
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生地は少しlevée.Pétrirです. |
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石油フラット (ここで料理のタイプ 31 シュール20センチメートル) 生地を入れて. 35℃のオーブンで上昇しましょう°, 約 30 à40分. |
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生地解除, それは、ボリュームで倍増している. |
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予熱は200にオーブン° スプーントマト果肉の裏で優しく広がる. ハーブを入れて, オリーブ. |
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Cuire±200° ラ·フォカッチャプリエーゼ 約20分 |
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一度、暖かい正方形にカットし、生地が濡れて下になります場合は、ラックに冷ます. |
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ラ·フォカッチャプリエーゼ 温かいおいしい食べられる… 前菜入力…それが離れてよくフリーズする.ラ·フォカッチャプリエーゼ 達成するのに十分な長さが、結果的には価値がある.
私の子供たちと呼ばれる “Foccaciaおばさん” イタリアのフォカッチャ私はイタリアトラーニの叔母に少し食べた. |
フォカッチャItalienne (プーリア州)
こんにちは,
レシピをありがとう. こんなに食欲をそそる何かができるかどうかわからない…
私は持っている 2 質問 :
オーブンに入れるお皿の大きさは？ ?
どのくらいの期間ページを作成しますか 35 オーブンで度 ?
どうもありがとう
ステファン
コメントありがとうございます, レシピを修正し、皿のサイズと校正時間を追加しました. あなたがそこに着くのを心配しないでください!
とてもそそられる, あなたのフォカッチャ. 私の夫はプーリア出身で、家族のレシピも生地にジャガイモを使用しています. 対照的に, ピザ用に予約されているトマトの果肉はなく、タイムはオレガノに置き換えられています. これがバリアントです…共有してくれてありがとう
私のバージョンのプーリアフォカッチャにはジャガイモはありません, でもエクストラバージンオリーブオイルはたくさんあります, 生地を皿に広げるときに追加されます.
これらの美しくて良いレシピをありがとう, マリー.
ありがとうございました, 各村には独自のレシピがあります…
私はバルレッタ出身です (プーリア市) ビーチでフォカッチャを食べて楽しい時間を過ごしました, 休暇中. はい、皿とオレガノにオリーブオイルを入れなければなりません
ママはイタリア系です (バルレッタ). 彼女はニンニクと刻んだトマトのペーストを刺します. トマトは塩でつぶされています (皮と種を取り除いた) 彼女はコショウを追加します, オレガノとオリーブオイル.