アイルランドのパン

アイルランドのパン
材料:

220g有機全粒粉
100g有機T65小麦粉
30グラムライ麦粉
25 発酵乳またはリボットミルクのcl
1 塩小さじ
1 イースト小さじ

 

リボットミルクは、スーパーマーケットのフレッシュミルクまたはオーガニックミルクのセクションでよく見られます, 発酵乳です 厚いブルトン (ヨーグルトドリンクのように) .

オーブンを200°に予熱します.

すべての材料を混ぜる.

小麦粉をまぶした鍋にパンを置きます.
ふるいでパン粉の上に.
カッターを使用して、パンを横方向にカットします.
200°で焼く 30 へ 40 min.
型を外し、ワイヤーラックで冷まします.

寒いときにスライスする.

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