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Ingredientes:
10 cl de agua tibia 1 paquete de levadura 2 cucharadas de leche |
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Coloque en un horno de vidrio, agua, azúcar. Mezclar bien con una cuchara para disolver la levadura, a continuación, poner una envoltura de plástico en la parte superior para facilitar el levantamiento. |
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Su levadura hará espuma. A continuación, levante, cuando alcanza la parte superior de la copa, está dispuesto. |
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Ponga el agua, mantequilla, huevo, el agua de azahar, luego el azúcar, la harina y la levadura en su máquina de pan. Poner el programa masa (1h30 sobre). |
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Al final de la masa progamme ha aumentado. |
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Retire la masa suavemente máquina, con las manos enharinadas. Haz un agujero en el medio de la masa.. A continuación, una bandeja de horno cubierta con un papel de horno o una placa de silicona, estirar la masa suavemente para formar una couronne.Placer el plato en el horno y deje crecer 30 40min (ya no) 35 ° o en un lugar cálido. Cuando la corona se ha hinchado fuera del horno. Precaliente el horno a 200 ° Mientras tanto, cepille suavemente el brioche reyes provenzal con la mezcla de leche y azahar. Espolvorear azúcar brioche. |
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Hornee a 200 ° por 15 tiene 20 min aproximadamente. Monitor de su cocina porque el tiempo depende de su brioche four.La es oro. Para enfriar, la colocado en una cuadrícula. Deslice por debajo de la torta de reyes provenzal frijoles. |
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Disfrute de su brioche reyes Provence con deleite, porque contiene poca grasa ; es la luz. |
Brioche des Rois Provençale
Cada año es un placer para mis invitados.. Presta atención a la cocina, tan pronto como el brioche comience a tomar color, hay que sacarlo del horno . Lo hago todo el año, merci!
Buenos dias, tu receta me tienta. por otro lado, tengo harina clásica t45. habrá un problema?? merci
sí , La harina T65 es absolutamente necesaria, que es para hacer pan. La harina T65 se usa para pasteles; lo encuentras en los supermercados, Harina orgánica T65 de marcas propias, generalmente son muy buenas.
Buen día
¿Podemos reemplazar la mantequilla derretida con aceite?
no, es mejor reemplazar con vegetales vegetales si es alérgico a la leche